Királylány sárkánnyal

Nyereményjáték!!

ZAUBERTORTEN NYEREMÉNYJÀtÉk!!

Ez úton is szeretnék köszönetet mondani lelkes olvasóimnak, és mindazoknak akik idöt szántak arra, hogy Facebook oldalam, vagy éppen a blogom meglátogassák!

Ezt a tavaszt és romantikát idézö kávéskészlet szettet (persze ehetö verzióban) azok között fogom kisorsolni, akik 2013. Március 10-ig csatlakoztak egy Like-kal a Zaubertorten oldalhoz.

Az ajándékot természetesen lakóhelytöl függetlenül postázom a nyertesnek!

Sorsolás (közjegyzö-mentesen, ámde igazságosan)

2013. Március 11-én!

Addig is kellemes nézelödést!

 

Répatorta? Nem! A RÉPATORTA !! Gluténmentes verzió is!!

Régóta kerestem egy jó kis répatorta receptet. Elképzeltem egy kis savanykás, citromos sajt(vajkrémmel) ...Azt mondanám. nyami.. de ez kicsit idétlenül hangzik.

Szerintem a titka a megpiritott diódarabokban rejlik, úgyhogy ne lazsáljátok el a pirítást!!

A hozzávalók:

220 g finomra reszelt répa
180 g kr. cukor
60 g barna cukor
2 nagy tojás (L)
100 ml olaj
1 tk. vanilia kivonat
1 citrom héja
200 g sima liszt ( nálam ez SPAR universal gluténmentes lisztkeverék 190 g  )
nem egészen 1 tk sütöpor
1/2 tk szódabikarbóna
1/4 tk só
egy marék apróra vágott és megpirított dió
3 tk mézeskalács füszerkeverék ( ízlés szerint lehet kicsit kevesebb, én legközelebb 1-2 tk fahéjat teszek bele, mézesfüszer helyett)

És ilyen egyszerü:
A tojást, cukrot, olajat, citromhéjat, vanilia 2-3 percig kézimixerrel elkeverjük. Hozzáadjuk a szintén jól elkevert száraz anyagokat ( liszt, füszerek,sütöpor, szódabikarbóna) ,adunk neki még 1-2 percet a kézimixerrel. És most jön bele a répa, majd a dió.
20 cm átméröjü tortaformában sütjük 160-170 fokon, esetemben 55 percig. Tüpróba!!
Másnap, harmadnap még intenzívebbre érnek az ízei. Pillekönnyü, pedig gm liszttel készült, meg kell mondanom a sima liszttel nem is próbáltam.

A turbó bele a 100 g sajtkrém+100 g vaj + 100 g porcukor keverék 1 csipet sóval ( a só megtöri a krém édes ízét) habosra keverve 1 citrom levével ízesítve ( ízlés szerinti mennyiségben hozzáadva), majd ízlés szerint vastagabban vagy vékonyabban töltsük meg vele a tortát.

Ronda?? Na és? Mennyei!
A forrást még keresem...de nem találom..
Végre! Nem volt egyszerü... eredeti recept itt ANGOLUL

Schoko Cupcakes

Magyarul :itt, de fényképes útmutató itt helyben!

Zutaten für 12 Stück
Teig:
150 g glattes Mehl
30 g Kakaopulver
1 TL Backpulver
1 Prise Salz
200 g Zucker
45 g weiche Butter
1 Ei
180 ml Milch
Frosting:
Mark einer Vanilleschote oder
1 TL Vanille Essenz
200 g weiche Butter
200 g Staubzucker
200 g Frischkäse (Philadelphia)

- Backrohr auf 180 C vorheizen. (Ober- Unterhitze)
- 12 Backförmchen aus Papier in ein Muffinblech geben.
- Das Mehl mit Kakao- und Backpulver mischen und sieben.
- Salz und Zucker unterrühren.
- Butter in Stückhen schneiden.
- Mehlmischung und Butterstücke mit dem mixer zu einer krümeligsandigen
Masse verrühren.
- Ei und Milch unterrühren.
- Den Teig auf die Mulden verteilen und auf mittlerer Schiene ca. 17
minuten backen. Mit dem Finger leicht auf die Oberfläche eines
cupcakes drücken; wenn er leicht zurückfedert, ist der Teig luftig und
fertig gebacken.
- Für das Frosting Vanillemark ( Essenz), Butter, Zucker und Frischkäse
cremig rühren.
-. Das Frosting in einen Spritzbeutel geben und die Cupcakes damit
garnieren.
Das Frosting können wir mit Lebensmittelfarben kolorieren. Vorsichtig
dazugeben, einige Tropfen reichen zum Erreichen der gewünschten Farbe.
Die Dekorationen nur unmittelbar vor dem Servieren auf die Creme
draufsetzen, bitte ganz vorsichtig, da es sehr zerbrechlich ist.

Sütiszörnyek: Boldog valentin napot! Happy Valentines Day!

Elöször is készítsünk pink kókuszt. tegyünk egy zacskóba kókuszt, majd egy fél kávéskanál piros ételfestéket egy kb. evökanál vízben oldjunk fel. Öntsük a kókuszra, majd zárjuk be a zacskót és gyúrjuk-keversük össze a kókuszt a festékkel. Ha sikerült jól elegyíteni, öntsük konyhai törlövel bélelt tálcára és hagyjuk megszáradni.(ne tegyünk sok vizet a festékhez!) Hasonlóan, ahogy a színes szórócukor is készült itt:

Magyarországon kezdjük egyszerü kekszgolyóval. Darált keksz, kakaó, lekvár, kókusz,vaj,és a rumot ki ne felejtsük!! Készítsük el a kis kekszgolyókat.

Ha valaki mégis a sütigolyóhoz ragaszkodik, mazsolázgasson az  itt leírt variációk közül.

Ezen kívül, jó, ha az embernek van otthon pár elöre elkészített és jobb napokra félretett szemgolyója.

Nem kell kétségbe esni, itt , a halloween címszó alatt találtok részletes útmutatót. 

NA UGYE? Már régen illett volna végig olvasni!!

A talpacskákhoz rajzolunk mintát, majd ráteszünk egy zsírpapírt és olvasztott fehér csokiból elkészítünk pont kétszer annyit, amennyit szeretnénk, mert a fele el fog törni... Így készülnek a csápok is, ugyanekkora mennyiségben.

Hát nézzük:

 Mentsétek el a képet, majd a monitoron nagyítsátok akkorára, hogy a pénz mérete egyezzen. Egy A4-es papírra már át is rajzolhatjátok a talpakat, ha a papírt a képernyö elé teszitek.

A sütigolyókat jól lehütjük ( 15 perc fagyasztó) majd olvasztott feher csokiba, utána pedig a színezett kókuszba hempergetjük. Kihülés után picit levágunk az aljából, így nem akar majd elgurulni, felragasztjuk a szemeket egy csepp olvasztott fehér csokival.A gombóc alját is picit bekenjük csokival majd a talpacskákra állítjuk. A csápok helyére szúrjunk elöre kicsit nagyobb lyukat egy saslikpálcával, de csak a premier elötti pillanatban tegyük öket a helyére, különben kimutatják a szörnyesebb oldalukat...

Be my Valentine!

Rezept auf Deutsch

Egy finom muffin-söt ez már cupcake- recept megint a kedvenc BILLA-magazinomból. A cupcake közismert hátránya a rajta levö tekintélyes mennyiségü krém, amit sokan nem szeretnek. De itt az idö, hogy ledöntsük a tabukat, és olyan krémet tegyünk a tetejére, amire azt mondjuk. még!

A muffinokhoz:
150 g liszt ( a GM verzióhoz én egyszerüen GM lisztkeveréket tettem)
30 g kakaó
1 tk sütöpor
1 csipet só
200 g cukor
45 g puha vaj
1 tojás
180 ml tej

töltelék:
1 doboz/tubus sürített tej

Krém (frosting)
175 g krémsajt (Philadelphia pl.)- ez éppen egy doboz)
150 g porcukor
150 g vaj

A lisztet, kakaót, sütöport, sót, cukrot összekeverjük. hozzáadjuk a vajat, és a robotgép dagasztókarjával morzsás masszává keverjük.

A tejet és tojást hozzákeverjük. A masszát egy zacskóba tasszük, sarkán pici lyukat vágunk, így könnyedén megtölthetjük az elökészített mufffinkapszlikat.

180 fokon kb 18-20 percig sütjük.

A töltelékhez már korábban elkészíthetjük a karamellt. A sürített tejett beföttes üvegbe tesszük,lezárjuk, és egy fazékba állítjuk annyi vizbe, ameddig a sürített tej vonala van. 4-5 óra alatt a leglassabb tüzön szépen karamellé alakul. Semmit nem kell vele csinálni, nem kell keverni sem. Kihütjük, majd ezzel töltjük meg a muffinokat.

A frostinghoz a hozzávalókat habosra keverjük, majd díszítjük a megtöltött sütik tetejét.

Vonat

A Star Wars -kekszek népszerüsége ugyancsak meglepett. Nem az elsö eset, hogy az általam szerelmesen-lelkesen szuper adu-ásznak gondolt valami nulla érzelmi reakcióval végzi a publikum köreiben. Hát ez a kis szerkezet alább hasonlóképpen járt. Valahogy sokaknak tetszett.. Hát nem tudom..Nem vagyok egy formatorta-fun, de soha ne mondd hogy soha!! És bár nem látszik rajta- és én is csak nehezen hiszem el, de nettó 12 munkaóra volt a díszítése.
Papírból is elkészítettem a méretarányok miatt, ám kis csaláshoz kellett folyamodni, mert a kb 40 cm hosszú vonat ezek alapján kb. 8 cm magas kellett hogy legyen. Ezt a giliszta effektust azért el akartam kerülni, igy kicsit a szemmértékemre hagyatkoztam. Szerencsére a belseje idötálló(bb) vajas kevert tészte volt, kakaós foltokkal, némi meggyszemekkel és darabolt dióval. Néhány száz kilométert utazott, hogy jól meglepje a szülinapost.Aki annyira meglepödött, hogy fel sem vágta...
éés már rendeltek is egy bugger -tortát (valami kanalas rakodó :-(  ) ennyit Maggie Austinröl és az ö fodros tortácskáiról...

A vázlat és számok-számok -számok....

Star Wars

Virágcsokor

Ezúttal sokatmondóan - ám szavak nélkül...

Kikeverve

"Betárazva" - ilyenkor már gyerekjáték a munka

Kontúrozás , majd kitöltés

Egy kis gyakorlás - valóban gyerekjáték :-)

Prinzessin cookies - reloaded / Hercegnös kekszek-újratöltve

Lehet édesebb ajándék egy 5 éves hercegnönek?