Bogyó és Babóca szülinapi party

A nyomtatható szettek természetesen szintén Zaubertorten konyhájában készülnek.

 

FIGYELEM!! Újdonságokról olvashatsz pár sorral lejjebb!!  

 

 

 

 

Odavagyok az ún. "desszertasztal" müfajért, ahol minden csodás harmóniában áll elö. Torta, muffinok, díszes kis kekszek, szalvéták, poharak, és még sorolhatnám... Alig vártam, hogy adódjon egy -egy alkalom, amikor  én is elörukkolhattam valamivel. Így született Kamilla méhecskés partija, amihez az interneten kerestem ún. "free printable"-t amiböl szinte minden témában találhatunk  ingyenesen hozzáférhetö szetteket is..

Mi a szuperklassz ezekben a szettekben?

Viszonylag olcsón elérhetök, a letöltehetö szettet annyiszor nyomtatjuk ki, ahányszor csak akarjuk, és a meglévö elemeket kedvünk és fantáziánk szerint variálhatjuk is.

A szett elérhetö  itt

A party dekoráció kiegészült digitális szülinapi meghívóval, amit Viber, WhatsApp alkalmazásokkal küldhetsz el barátaidnak. 

Az e-mail cimemre ís írhatsz (kancsar.edit@freemail.hu), így  3000 Forintért a tiéd lehet a különleges meghívó.

Elérhetö Papír alapú , nyomtatható változatban is, ha a klasszikus megoldást keresed!

írj az email cimemre ,  és ha megadod a meghívóhoz szükséges adatokat, a már megszerkesztett digitális meghívót küldöm neked. 

Nézz be a shopba, de egyedi kívánságoknak is örülök!

Új girland is készült, hamarosan azt is bemutatom.

 

Íme a digitális verzió Itt is megnézheted

 

Ez a papír alapú meghívó, A 5-ös méretü, kinyitható. ( A képen becsukott formátumban látható)

Mellesleg jó móka együtt készülni a szülinapra vagy ünnepre, kivágni, összeragasztani, felfüzni a dekorációt. 

Használhatunk házilag készült tortát,

 

 egyszerü bevonattal,

muffinokat,

 az elkészített díszekkel álomtortát varázsolhatunk könnyedén!

Ha nagyon nincs idönk, még a díszes kekszeket sem kell megsütnünk: a fondantpapírra nyomtatott motívumokat egyszerüen a boltban vásárolt kekszre is felragaszthatjuk.

ehetö fondantpapírral díszített kekszek

 Ha mégis házilag sütjük a kedvenc kekszünket/ mézeskalácsunkat, kipróbálhatjuk a különleges csokoládé transzferfóliát: a kekszeket fehércsokiba mártjuk, majd rátesszük a kivágott mintákat. A csoki dermedése után lehúzzuk az átlátszó védöfóliát és ta-daaam: íme a szuperkülönleges, egyedi díszes keksz! 

Az én személyes kedvencem a fehér csokiba mártott Oreo keksz ( vagy hasonszörü testvérkéje), tetején különféle mintákkal.

Oreo kekszek fehér csokoládé bundában, csoki transzfer fóliával díszítve

Nyamii...

 A kis vendégeknek újabban divatos kis köszönöajándékokat adni. Ehhez cuki kis díszdobozokat nyomtathatunk ki, amiben a meglepetés ajándékokat a gyerekek hazavihetik..Apró ajándékok?? Csoki - különleges és persze témához illö csomagolásban: ime:

csokipapír, a szett tartozéka

Kukucs :-)

A kis házikó dobozzal nagyszerüen lehet aztán otthon játszani.. Vannak hozzá többféle méretben kivágható Bogyó és Babóca figurák, dekorálni, bábot készíteni stb..

Babóca minden mennyiségben

persze ideillö jelmezben... nem árt, ha lakik otthon egy kis cukiság, hogy ö legyen a party arca

 

mi már élesben is kipróbáltuk ...

Mini muffin csokor - A színekröl

Jelenleg kísérleteket folytatok a teljesen természetes színezékekkel: a napraforgó meleg sárga színe 100 % sütötökpüré, a hortenzia mályva színe pedig feketeszeder pép. A piros alapja némi cékla, de van benne ételfesték is, mert a pürésítés-atomjaira fözés-passzírozás ellenére is pici pöttyöcskék látszódtak a vajkrémben, és az állagára is figyelnem kellett. A cékla éppen ezért legideálisabb, ha magát a piskótát színezzük vele...

A sütötök úgy ítélem meg, klasszul müködik, csakúgy, mint a feketeszeder pép.

A zöld a következö nagy kaland, és fenem a fogam valami kékesre, ami a gyerek nyelvét evés után elnézve az áfonya lesz.

Álruhás muffinok áfonyás cukorkabátban

Egy újabb muffinrecept, bár a szokásos kakaós, pihe-puha, egyszerü, villámgyors muffinreceptem még nem nagyon tudtam felülmúlni (eredeti recept itt ), tettem még egy próbát: 

igazából kis különbség az enyémhez képest, hogy több az olaj ( majdnem 50 %-kal ), és picit több a liszt. Ez most vaniliás, úgyhogy a kakaót nem felejtettem ki... 

És a kunszt most jön. beleszerettem ebbe a cuki kis fánk sütö-tepsibe, amiben igazábol persze nem fánkot sütünk. De nagyon mutatós kis sütik kerülnek ki belöle, különösen, ha színes cukormázzal bolondítjuk meg a tetejét. És mindenki megelégedésére csupán (ezt éppen itt) feketeszeder-pürével színeztem. A sárga verziót most nem prezentálom, mert a nagy kapkodásban azt hittem , úgyis tudok cukormázat csinálni, és a második-sárga adagot csak úgy összedobtam... szóval maradjunk a receptnél. Bár kissé vaj ízünek találtam, de a szépség oltárán áldozva ez még szerintem belefér...söt, lehet hogy valaki pont ezért szereti, nem?

A normál adag muffin recepthez a hozzávalók: 

125 ml tej + 1 tk citromlé VAGY 125 ml joghurt

125 ml olaj

2 tojás

  - ezeket a nedves anyagokat osszekevered , majd a szintén jól elkevert szárazanyagokhoz öntöd

190 g liszt

150 g liszt

5 g sütöpor

1 vaniliás cukor

1/2 tk só

az egészet elkevered, és a muffinformákba öntöd, vagy esetemben a vajazott-lisztezett fánk mélyedésekbe kanalazod, kb 2/3-ig megtöltve a formát. Többet ne tegyetek bele! Sajnos egy tepsiben csak 6 db-ot tudunk egyszerre sütni, a maradékot igazi muffintepsibe/mini-muffintepsibe tesszük..

190 fokon sütöttem a fánkokat kb 6-8 percig. 

Ha kihült, jöhet a máz:

150 ml porcukor

1,5 ek olvasztott vaj

vanilia / vagy éppen citromlé

1 csipet só

2-3 ek tej ( illetve a szederpürét mint folyadék veszem számításba, tehát a tej majdnem ki is marad)

kedv szerint ételfesték, vagy valamilyen gyümölcs-redukció (mert így kell ám mondani )

Mindezeket a 2 ek folyadékkal egy lábaskában összekeverjük, felforraljuk, ha túl sürü még pici folyadékkal hígítjuk.

Megmártjuk benne a fánkokat, lehetöleg anélkül, hogy az ujjhegyünket teljesen leégetnénk a forró mázzal, és még melegében extra cukordísszel, egyebekkel is megszórhatjuk. Ha hülni és sürüsödni talál a máz, mikróban óvatosan újra forrósítjuk...

Ettöl megööörülsz / HOSSZÚ Ö- vel / (olyan fiom) kuglóf... ami ha akarod, gluténmentes!!

Pekándió pirítva, almadarabok, krémsajtos töltelék, fahéj... és a tetején még egy kis karamell öntet diódarabokkal...

Ha igazán jó fotót akartok látni, ne itt keresgéljetek. Nézzétek meg a recept eredetijét Glóriánál itt

Szerintem már csak a recept van hátra! Íme:

néhány mennyiség "césze= cup", sajna még nem volt idöm g-ban lemérni a hozzávalókat. 1 cup= 240-250 ml. szóval az általában 3 dl-es bögre nem jó méricskélni..

velük gyorsan megy...

A krémsajtos töltelékhez:

200 g krémsajt
60 g puha vaj
1/2 csésze cukor
1 tojás
2 ek. liszt / GM verzióhoz keményítö
1 tk. vanilia kivonat / vaniliás cukor

A kuglófhoz: 

1 csésze apróra vágott pekándió ( sima dió)
3 cs. liszt ( SPAR univerzal GM liszt)
1 cs. cukor
1cs. barna cukor
2 tk. fahéj
1 tk sótk. szódabikarbóna
1 tk. szerecsndió
3 tojás
3/4 cs. olaj
3/4 cs. cukor nélkuli almapüré *
1vanilia kivonat
3 cs. savanykás, kockákra vágott alma

Praliné öntet:

1/2 cs. barna cukor
60 g vaj
3 ek. tej
1 tk vanilia
1cs. porcukor

fél marék darabokra vágott (pekán)dió a szóráshoz

Elkészítés:

Elökészítünk és kivajazunk, kilisztezünk egy kuglófformát.
elömelegített 180 fokos sütöben 5-7 perc alatt megpirítjuk a diót, majd darabokra vágjuk.

A sajtkrém töltelék:
 A sajtkrémet, vajat, cukrot simára keverjük. Hozzáadjuk a tojást, lisztet(keményítöt), vaníliát, jól elkeverjük.

A tészta elkészítése:
A lisztet, kétféle cukrot, sót, szódabikarbónát és a füszereket elkeverjük.
Hozzákeverjük az enyhén felvert tojásokat, a kétféle cukrot, almaszószt és a vaníliát.
Belekeverjük az almadarabokat és a diót.
A tészta 2/3-at az elökészített formába kanalazzuk. ( A gluténmentes verzió elég sürü)
egy kis szélt hagyva a tésztára kanalazzuk-igazítjuk a krémsajtos tölteléket, majd befedjük a maradék tésztával.
160 fokon sütöttem, kb. 1 és negyed / másfél órát. Ha elkészült, kiborítjuk a formából, rácsra tesszük, és közben elkészítjük a praliné öntetet.


Összekeverjük  a barna cukrot, vajat és tejet, majd felforraljuk, és folytonos kevergetés közben 1 percig forraljuk. Levesszük a tüzröl, hozzáadjuk a vanilia kivonatot és hozzáadjuk  a porcukrot. Jól elkeverjük, és ha már sürün folyós állaga van, a kuglófunk tetejére öntjük. (Nekem nem kellett várni hogy hüljön-sürüsödjön, így rögtön mehetett a sütire. Rögtön megszórjuk a fél maréknyi dióval, hogy a kihülö szöntetbe ragadjanak a diószemek.


PS: én gluténmentes lisztböl sütöttem meg, de még a 3. napon is nagyon finom, puha maradt, ami nagyon meglepö a GM sütik esetében.


Almapüré : lehet almát párolni és pürésíteni, kevésbé munkaigényes a kész cukormentes ún. "Apfelmus" ami talán Alnatura-s változatban Magyarországon is kapható.
Esetleg 100 % bébiétel alma (pl. HIPP) bár abban fellelhetö némi kis víz, és 3-4 üveg biztosan szükséges..
Sztem pároljatok és pürésítsetek, megéri!!

Nyomtatható party szettek- avagy saját magunk konkurenciája?!

Gondolkodtam, belevágjak-e tanulmányokba e téren, éppen a fentiek miatt, de aztán a "valami -megint-új" nem hagyott nyugodni.

És íme debütál a Zaubertorten "Csináld magad party szervíz" ! 

Megkapod a fájlokat, kinyomtatod tetszes szerinti példányban, és csak a fantáziád szab határt, milyen desszertasztalt készítesz akár sütéstudomány nélkül is! 

Persze azért hütlen lettem volna magamhoz, ha nem készülnek a szettekhez ehetö kiegészítök, mint például ehetö ostyakép tortára, csokoládé transzfer fólia, vagy ehetö cukorpapír dísz, amit könnyedén egy egyszerü bolti kekszre is rátehetsz.

Nem utolsó sorban a kis ( vagy a nagyobb ...) ünnepeltel együtt tudjuk kivágni, hajtogatni és ragasztani a díszeket, összeállítani a vendégek kis díszdobozkáit. 

Kis eröfeszítés - élvezetes munka együtt - és egy ámulatba ejtö végeredmény... 

Hát nem megéri?

Kamilla Sonic szülinapot kért ( a 3D sonic tortát elsvindliskedtem... igaz nem voltunk a sütödém közelében a jeles napon) , a minimál jegyében készült neki ez az összeállítás, amit persze még lehetett volna fokozni. 

A FB-on már bemutatott szafaris szett már kicsit több mindent tartalmaz, viszont élöben még nem mutattam be. Bár akár rátok is bízhatnám a dolgot... Akit érdekel, írjon, én pedig közzéteszem a müremekeket..

a gyufásdoboz nem tartozék...

RIO kekszek / RIO cookies

Szuperfinom és gyors kakaós csiga Gluténmentesen (is)

Gabriellától...

Frissítés No.1:  hát még egyszer köszi Gabinak, hogy megalkotta blogom legnépszerübb bejegyzését :-(  de hát ami jó az jó!!!

Frissítés No. 2:  tettem a Spar GM lisztkeverékbe  gesztenyelisztet, 20 %-ot, azaz 50 g-ot. Oda is lett az egész, alig lehetett feltekerni, úgy tört, és az íze sem volt már a régi. Sajnos a gesztenyeliszt nem a barátom, és a SPAR sem dob meg pár Euróval, hogy népszerüsítem a lisztjét.Lehet hogy nem elég népszerü a blogom? Vagy Gabinál kerestek....

Méltán járt körbe a közösségi portálon a recept. Frissen tényleg nagyon finom, ezt onnan is tudom, hogy megcsináltam a gluténmentes verzióját is. Ahogyan látni fogjátok, minden változatlan, csak a lisztet helyetteseítettem a kedvenc SPAR-os GM lisztemmel (Universal). Az eredeti verzióval együtt még egy órát sem kellett dolgozni vele. 

Gluténmentes

A recept innen.

Én 20 percig sütöttem nem légkeveréssel, és 180 fokon. kb. 2 cm széles szeleteket vágtam a felsodort tésztából. Addig sütöttem, míg az alja szép színt kapott, a teteje éppen hogy csak egy pici színt. Fontos hogy ne száradjon ki. Amikor kivettem a sütöböl, még megkentem egy kis tejjel. 

Ha biztosan frissen akarjuk tartani, kihülés után egyböl le kell fagyasztani.

Nem GM

Valentin napi kekszek a´la Arty Mc Goo

Ezeket a Valentin napi kekszeket nagy -nagy példaképem ihlette. Valamiért, ha olyasmit látok, ami nagyon tetszik, ellenállhatatlan vágy kerít hatalmába, hogy én is elkészítsem.. Most sem volt ez másképp, ráadásul köszönetajándékra is szükségem volt, tehát íme a sütik.

Hozzá kell tenni, á´la Arty Mc Goo. Tényleg a nagy sütis ikon, de azért jegyezzük meg, a magyar mézeskalácsosok azért tudnak neki is újat mutatni. Tud is róluk- bizony!

Miért más mégis ö egy kicsit? Sok kekszes van világszerte, aki tényleg gyönyörüen dolgozik, de Liz szerintem annyiban más, hogy jó nagy adag müvészi vénája is van. Aki már úgy ráfest a kekszre egy fényképet, mintha tényleg az lenne, az azért kicsit több, mint " ah, kidíszítek egy kekszet" Vagy akár a mi Kricky-nk, aki nem csak azért tud gyönyörü dolgokat készíteni, mert "ügyes", hanem mert láthatóan egy kis képzömüvész vér is csörgedezik az ereiben..

Szóval Arty Mc Goo az idol, és úgy hozta a szerencsém, hogy valahogy észrevettem, Európába jön és Genovában tart tanfolyamot. Nagyon szeretem a stílusát, ha megnézitek a blogját, ti is megismerkedhettek vele itt:

Legnagyobb köszönet férjemnek akinek közremüködése nélkül mindez nem jöhetett volna létre - és legaloppoztuk 3 nap alatt az Augsburg -Genova maratont.

Arty Mc Goo, Oh Sugar és éééén...

Ezek a sütik most az ö tervei alapján készültek. Egyszerüen olyan szemet gyönyörködtetö dolgokat készít, amiket nekem MEG KELL csinálnom. Ha egyszer másképp nem lehet hozzájutni?!

Rajongásom legújabb tárgya

Végre letudtam a tortákat, és itt vagyok legújabb kedvenceimnél, a palacsintáknál. Amikor rábukkantam a neten, én egyszerüen nem tudtam betelni velük. Nagyon kedves, vidám kis ötletnek tartom, ami jó kis móka egy szülinapi partin.

A fészbukos "debutálás" után azonban rá kellett ébrednem, megint rossz irányba úsztam.. valahogy nem osztódott a lelkesedésem ( már nem elöször...) talán a szinek riasztanak el mindenkit? Pedig kár, mert ehhez a színpompás felhozatalhoz meglepöen kevés festék felhasználásával jutunk. Valószínüleg a zsíros tésztában nagyon jól oldódnak a színek..és egy otthoni palacsinatészta azért igazán adalékanyag -mentes is.

Na de azert lesz még folytatás, noha piackutatás nélkul ruháztam be egy nem túl drága LIDL-es palacsintasütöbe, bevállalva minden lehetséges kockázatot. De mennyivel egyszerübb lesz ( es szagtalanabb) a sima palacsintasütés is ezután!

 Itt látható a project igazi elemében: a kis palacsinta darabokat nem tányérra, hanem 6 lyukú kis muffin tepsire kell elrendezni, és a lyukakba pedig lehet tenni gyümölcsdarabokat, lekvárt, gyümölcspürét stb. Így nem lesz sok az édes rész sem, és becsempésszük mellé az egészségeset is. Hát nem zseniális??? Csak azért kérdezem, mert NEM én találtam ki!

A témakörök pedig 5-6 szín felhasználásával végtelenek.

Virágláda (torta) Gluténmentes recepttel

Férfi születésnapra nem olyan könnyü tortát kigondolni. Végül valahogy e mellett döntöttem. Némi önzéssel megspékelve gluténmentesen készült, kókuszosan. ( a kókuszos már az ünnepelt kedvence volt)

Ha valakit véletlenül mégis érdekelne, így:

A lapokhoz:

150 g margarin

150 g cukor

4 tojás (M)

100 g darált mandula

50 g kókuszreszelék

80 g keményítö

1 tk sütöpor

1 csip.só

A margarint a cukorral habosra keverjuk, majd egyenként hozzákeverjük a tojásokat is. Ezutan jöhetnek az egymással alaposan elkevert szárazanyagok ( mandula, kókusz, keményítö, sütöpor, só)

180 fokon sütöttem, négyszögletes kis tepsiben (21x30 cm-es) . Eredetileg ez a mennyiség egy 26 cm-es kerek formához ajánlott, amit aztán kétfelé vágunk.

2,5 - 3 cm vastag "lap" lett belöle, és még további 2 ilyet sütöttem. Már most szólok, hogy a harmadik lap végül már nem kellett ...

Kartonból kivágtam  egy 14x14 cm-es négyzetet, és ennek segítségével kiszabtam a 4 db lapot a virágládához.

Mivel a töltelék tejszínes zselatinos mousse volt, készítettem a virágláda méreteinek megfelelö keretet kartonpapírból, 14,5 - 14,5 cm oldalakkal, 15 cm-es magassággal. plusz egy kis ráhagyás, hogy szorosan össze is tudjam fogni a keretet. Bevontam sütöpapírral is, hogy ne ázzon el.

Jöhet a krém:

6 lap zselatin

200 g fehér csoki 

150 g kókusztej

600 g tejszín

A tejszínt kemény habbá verjük. Beáztatjuk a zselatin lapokat. A felforralt kókusztejben felolvasztjuk a feldarabolt fehér csokit, hozzáadjuk a kinyomkodott zselatint. Elkeverjük, majd idönként kevergetve hütjük. Ha zselésedni kezd, hozzáadunk 1-2 majd 3 ek. tejszínhabot, jól elkeverjük, végül a maradék habot is beledolgozzuk.

Összeállítjuk a keretünket, beletesszük az elsö lapot majd összeállítjuk a tortát.

Ezzel a krémmel töltöttem a lapokat, én 4 lapot használtam fel, hogy tele legyen a formám, de mivel a krém nagyon finom és könnyü, kevés lap - sok krém variáció sem fog csalódást okozni. söt!

egy fél napot hideg helyen állni hagyjuk, majd ha megdermedt a krém, jöhet a következö forduló: 

kiaszabunk egy 15 cm magas és 4x14,5 cm hosszú sütöpapírcsíkot. Elkészítünk egy 200 g étcsoki + 100 g tejszínböl álló ganache-t és amikor dermedni kezd, a sütöpapírcsíkra kenjük, lehetöleg minél vastagabban. Majd a kihült tortáról levesszük a keretet, és azzel a csokis sütöpapírcsíkkal körbetekerjük. Jól az oldalához tapasztjuk. Ez a fondant burkolás miatt kell, igy nem áztatjuk azt el a tejszínes krémünkkel. Hülni hagyjuk, majd eltávolítjuk a sütöpapírt.

Dupla ennyi krém fel sem tünne...

Jöhet a 4 elöre elkészített fondant lap, mint fa-imitáció, a ládika 4 oldalára. Rá a szintén elöre elkészíett virágdísz. A kövirózsa nagy kedvencem, alig vártam,hogy végre elkészíthessem!!

Dino torta

Ez volt az idei 3. szülinapi torta- a kislányomnak. A kimaradt ovis szülinapot fel-tét-len pótolni kellett. Az alkalom pedig kiváló volt arra, hogy a fél éve porosodó air brush pisztolyom kipróbálhassam.Hát meg kell mondanom, nagy élmény volt! Igazi adrenalin bomba! ha valami nem sikerül, a másnapra beharangozott ovis szülinapot mindenki bánatára le kell mondani.

2 db 4 tojásos kakaós piskóta készült, négyszögletes, csoki ganache krémmel és vékony réteg lekvárra. Ez azért is praktikus, mert a torta faragásakor sokkal esztétikusabb lesz a végeredmény. Nem kenödik-maszatolódik a világos piskótán a krém. Kb. 2 kg fondant kellett a bevonáshoz.

Ezt kár lenne kihagyni! Citromos GM süti

Amitöl még finomabb számomra, hogy a család másik fele kedveskedett nekem ezzel a sütivel, tudván hogy lisztérzékeny vagyok. Azt is tudták, hogy nem fogyókúrázom... Nekem annyira ízlett, hogy még éjszaka is rájártam...

Íme:

200 g vaj vagy margarin
200 g kristálycukor
3 egész tojás (M)
200 g darált mandula
100 g kukorica dara (esetleg egy kissé apróbb szemü)
1 citrom
1 csipet só

A cukrot habosra keverjük a vajjal/margarinnal, csipet sóval. Hozzáadjuk a citrom lereszelt héját, majd egyenként kb. 1-1 percig keverve a szobahömérsékletü tojásokat.

Jöhet a mandulával elkevert kukoricadara.

180 fokon, 26 cm kerek tortaformában sütöttem 35-40 percig. Az sem baj, ha kicsit kiszárad, vagy éppen ha kicsit megpirul. 

Míg hül, elkészítjük a szirupot: 120 g porcukrot elkeverünk a citrom levével ( kb. 40 ml ), majd felforraljuk, addig kevergetjük lassan, mít átlátszó szirupot nem kapunk.

Ezt a forró szirupot a már langyos torta tetejére locsolgattam, amit elözöleg egy fapálcával jó sokszor megszurkáltam.

Ha bírjuk, várjuk ki, míg teljesen kihül. Szerintem csodás, könnyed citromízzel ( és egy csomó cukorral :-(