Monday 11 February 2013

Schoko Cupcakes


Magyarul :itt, de fényképes útmutató itt helyben!

Zutaten für 12 Stück
Teig:
150 g glattes Mehl
30 g Kakaopulver
1 TL Backpulver
1 Prise Salz
200 g Zucker
45 g weiche Butter
1 Ei
180 ml Milch
Frosting:
Mark einer Vanilleschote oder
1 TL Vanille Essenz
200 g weiche Butter
200 g Staubzucker
200 g Frischkäse (Philadelphia)

- Backrohr auf 180 C vorheizen. (Ober- Unterhitze)
- 12 Backförmchen aus Papier in ein Muffinblech geben.
- Das Mehl mit Kakao- und Backpulver mischen und sieben.
- Salz und Zucker unterrühren.
- Butter in Stückhen schneiden.
- Mehlmischung und Butterstücke mit dem mixer zu einer krümeligsandigen
Masse verrühren.
- Ei und Milch unterrühren.
- Den Teig auf die Mulden verteilen und auf mittlerer Schiene ca. 17
minuten backen. Mit dem Finger leicht auf die Oberfläche eines
cupcakes drücken; wenn er leicht zurückfedert, ist der Teig luftig und
fertig gebacken.
- Für das Frosting Vanillemark ( Essenz), Butter, Zucker und Frischkäse
cremig rühren.
-. Das Frosting in einen Spritzbeutel geben und die Cupcakes damit
garnieren.
Das Frosting können wir mit Lebensmittelfarben kolorieren. Vorsichtig
dazugeben, einige Tropfen reichen zum Erreichen der gewünschten Farbe.
Die Dekorationen nur unmittelbar vor dem Servieren auf die Creme
draufsetzen, bitte ganz vorsichtig, da es sehr zerbrechlich ist.












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